Strikethebloodze237

肉、内臓の中でビタミンaが最も多い部位 。 たんぱく質、ビタミンB1、B2、鉄も多く含まれています。 和風、中国風にはにんにくやしょうが、しょうゆ、酒で、洋風には牛乳や香味野菜で臭みをやわらげるとよいでしょう。 リブロース 豚肉の中でも人気が高く、一般的にもよく知られている部位。 総量は1頭のうち4〜5kg程度。 肩ロース同様に料理の幅は広いが、肩ロースよりも脂が上質で肉質もキメが細かいため高級とされる。 上部には背脂がのるため霜降り状にもなりI 牛・豚の基礎知識 牛・豚の種類 牛・豚の出荷 部位別の名称 枝肉の格付 畜産副産物 （1）牛肉 牛肉の主な部位は、9つに分けられます。肉質が柔らかい部位と硬い部位に分けられますが主な料理の使用方法として、柔らかい肉はステーキなどの焼き肉 お肉の豆知識5 豚内の部位図 A5仙台牛 肉厚牛たん お肉良い肉ドットコム 肉 の 部位 豚 部位 イラスト